Bådin Bryggeri

Bodø, Norge

Bådin är ett av Nordnorges mest etablerade hantverksbryggerier och en pionjär inom det de själva kallar arktiskt hantverksöl. Företaget stiftades 2012 i Bodø av sex kompisar med olika bakgrunder (en ingenjör, en läkare, en bibliotekarie, en designer och en ekonom), och det som började som en tanke om en popup-pub en gång i månaden har vuxit till ett bryggeri vars öl finns på alla Vinmonopol i Norge samt på barer och restauranger runt om i landet. I början köptes ett begagnat bryggeri på 800 liter in, och fram till att de anställde en heltidsbryggare 2015 skedde allt arbete på ideell basis (på dugnad), vilket säger en del om drivkraften bakom. Det som gör Bådin till en bra leverantör för en varierad meny är just bredden och tempot: de släpper nya öl mer eller mindre varje månad, vilket håller sortimentet färskt och ger återkommande nyheter att erbjuda gästerna. Portföljen sträcker sig från stabila vardagsöl som pale ale, session-IPA och pilsner till saison, dubbel och rejäla imperial stouts. Många av ölen är döpta efter platser och fenomen i Nordland (Saltstraumen, Stetind, Svartisen, Kjerringøy), vilket ger en tydlig lokal förankring och en bra historia att berätta i baren. För svenska köpare är Bådin ett tryggt val: nordiskt, välkänt, med en portfölj som täcker både breda och mer nischade smaker. Craft from the Arctic, som de själva uttrycker det. Stiftat 2012 (bolaget Bådin AS registrerat i januari 2013). Pionjär inom arktiskt hantverksöl. Startade med en begagnad 800-litersanläggning; första heltidsbryggaren anställdes 2015. Nya släpp i stort sett varje månad. Brett sortiment: pale ale, IPA, saison, dubbel, milk stout och imperial stout. Finns på samtliga Vinmonopol i Norge. Arrangerade sin första egen ölfestival i maj 2017. Öppet bryggeri utvalda fredagar.