Sáez & Son

La Pobla de Vallbona (nära Valencia), Spanien

Sáez & Son är ett personligt drivet spanskt bryggeri med en tydlig internationell prägel, vilket gör det extra intressant för en svensk publik. Bakom bryggeriet står paret Cristina Sáez och Andreas Håkansson (den senare med svenska rötter, vilket ger en fin koppling till svenska köpare). De skapade Sáez & Son 2019 i Valenciaområdet efter fem år i Berlin, där de utbildade sig till bryggmästare vid den ansedda VLB-skolan och arbetade på bryggerier som Stone Brewing och BRLO, samtidigt som de drev sitt eget ölmärke Pirate Brew Berlin. Den bakgrunden märks i ölen: en bryggarmentalitet som kombinerar det klassiska med det moderna och som resulterar i öl som är både kreativa och balanserade. Sortimentet kretsar kring det som efterfrågas mest i det moderna segmentet: saftiga hazy IPA:er och NEIPA:er, kraftfulla imperial IPA:er, fruktiga sours och smoothie sours samt stouts. De gör också en hel del samarbeten med andra bryggerier. Med ett snittbetyg kring 4,0 på Untappd håller de en jämn och hög nivå. Sáez & Son marknadsför sig själva som ett öl uteslutande för de bästa barerna, vilket passar en B2B-kund som vill erbjuda något lite mer exklusivt. För svenska restauranger och bottle shops är detta ett litet, hantverksdrivet bryggeri med hög kvalitet, en bra historia och en naturlig svensk vinkel att luta sig mot. Grundat 2019 av Cristina Sáez och Andreas Håkansson (med svensk koppling). Grundarna utbildade i Berlin (VLB) med erfarenhet från Stone Brewing och BRLO. Känt för hazy IPA, NEIPA, imperial IPA, fruktiga sours och stouts. Snittbetyg kring 4,0 på Untappd. Många bryggerisamarbeten