Tuju Brewing Company

Lappeenranta, Finland

Tuju hör till de finska bryggerier som verkligen väcker uppmärksamhet just nu, och det märks på både ölen och attityden. Bryggeriet grundades 2015 i Lappeenranta av två vänner, Tuomas och Jukka (namnet är byggt av deras initialer), med ambitionen att föra tillbaka en riktig hantverksölkultur till staden. Sedan början av 2024 brygger de i en ombyggd, över hundra år gammal häststallbyggnad i Rakuunamäki, ett gammalt kasernområde, på en italiensk Simatec-anläggning om 12 hektoliter. Det som gör Tuju intressant för en dryckesmeny är bredden och den tekniska noggrannheten. De brygger allt från lättdruckna burköl (session-IPA, West Coast IPA, New England IPA, helles, amerikansk lager, porter och stout) till vildjästa flasköl och riktigt tunga mörka öl. VD:n och medgrundaren Jukka Mononen är tydlig med filosofin: en IPA ska vara ordentligt humlad och en lager ska vara en lager, stilen ska stämma. Bryggeriet är känt för sina prisbelönta stouts, och deras Black Barrel- och Wild Barrel-serier med fatlagrade imperial stouts och barley wines är något att lyfta fram för de kunder som söker exklusiva, lagringsbara öl. Tuju har också en tydlig grafisk profil med mörk, metallinspirerad design och en humor som sätter avtryck, vilket gör burkarna lätta att exponera i hyllan och på baren. De är flitiga på internationella och finska festivaler, gör mycket samarbeten och arrangerar sin egen ölfestival Lepra Beer Fest. För en svensk restaurang eller bottle shop är Tuju ett namn som förenar seriöst hantverk med säljande förpackningar. Grundat 2015. Kategorivinnare i tävlingen Finlands bästa öl. Känt för imperial stouts (bl.a. klassikern Pyöveli) och kraftigt humlade IPA:er. Black Barrel- och Wild Barrel-serier med fatlagrade specialöl. Årsproduktionen var 2025 ungefär 200 000 liter med en maxkapacitet på cirka 250 000 liter, varav omkring 10 procent gick på export. Egen taproom-restaurang och egen festival (Lepra Beer Fest). Många bryggerisamarbeten, både finska och internationella.